「芋ッ果という名前の通り、お芋と果実の組み合わせという、あまりないジャンルに可能性を探求。」
当店では、季節により異なる旬のブランド芋を使用しており、主に
・鹿児島県産「えい太くん」
・茨城県産「旭甘十郎」
・千葉県産「香取市の紅はるか」
これら全て、紅はるかという品種で、とろ芋専門店 芋ッ果では紅はるかのみを使用しております。
仕入れの際には、サイズの小さいお芋ではなく、大きく甘くなるものだけを厳選して仕入れを行っております。
そして焼き方にもこだわっており、蜜が出て柔らかくなるまで、
長時間かけてじっくり超低温石焼芋製法でじっくりと焼き上げております。
